| Знаете ли Вы? |
| Радикио де тревизо менее горький по сравнению со своими круглыми сородычами, хотя имеет более ярко выраженный вкус и запах. Трибин — это вещество благодаря которому радикио имеет горьковатый вкус. Трибин в основном содержится в жилках листков. Также трибин ускоряет обмен веществ. |
Калорийность и состав одной порции
| Калории | Углеводы | Белки | Жиры |
| 300 | 39г | 16 г | 10 г |
Наше меню для похудения на 300 калорий представляет блюдо под названием «Тортильони с козьим сыром и радикио». Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 60 г свежего козьего сыра (45% жиров в сухой массе)
- 200 г радикио (итальянский краснолистовой салат)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- черный перец, соль
- 100 г тортильони
- 1 кабачок
1) Во-первых подготовим наши овощи. Сперва хорошенько моем, чистим, а затем нарезаем мелкими кубиками кабачок. Радикио (итальянский краснолистовой салат) также следует вымыть, а затем нарезать мелкими полосками. Если нет радикио, его можно с легкостью заменить на краснокачанную капусту.
2) Теперь приготовим макароны. Наполняем кастрюлю водой, солим ее и ставим кипятить. Когда вода закипит, высыпаем в нее макароны и варим согласно способу приготовления на пачке. После того как макароны сварятся сольем воду, а макароны оставляем в кастрюле и накрываем крышкой, чтоб они не остывали.
3) Осталось приготовить соус для нашего блюда. Разогреваем сковороду, добавляем оливкового масла и и разлаживаем по сковороде нарезанный кабачок и поджариваем его равномерно в течении 2-3 минут. Затем досыпаем радикио и тушим на медленном огне и помешиваем.
4) Когда наш соус приготовиться, нам останется высыпать его в макароны, сверху натереть козий сыр и хорошенько все это перемешать. И последний штрих — добавляем черный молотый перец и подсаливаем по вкусу.
Источник: книга «Супер диета для похудения» — Автор Катрин Клевер-Шуберт и Хайке Кнофиус