Печенное в фольге филе камбалы с картофелем

Калорийность и состав одной порции

Наше меню для похудения на 400 калорий представляет блюдо под названием «Печенное в фольге филе камбалы с картофелем». Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 6 молодых средних картошин (пимерно 400 г)
• 4 кусочка филе камбалы (около 300 г)
• 10 г мягкого сливочного масла
• 50 мл белого сухого вина
• черный молотый перец
• 20 г масла с зеленью
• зеленый молодой лук
• соль

1) Сперва помоем и поставим варить картошку в мундире (6 молодых средних картошин). Это займет примерно 20-30 минут. После того как картошка свариться, сливаем воду, даем немного картошке остыть и нарезаем ее колечками вместе со шкуркой. Теперь помоем и нарежем перья молодого зеленого лука. Затем возьмем филе камбалы, промоем его под проточной водой и дадим немного обсохнуть.

2) Разогреем духовку примерно до 200 градусов. Берем два кусочка алюминиевой фольги и смазываем их сливочным маслом. На каждый кусочек фольги кладем нарезанный картофель и посыпаем его молодым зеленым луком. Затем кладем по 2 кусочка филе камбалы и все это солим и перчим по вкусу. После этого края фольги немного загибаем и приподнимаем, чтоб она приняла форму тарелки. Смажем филе камбалы маслом с зеленью и слегка польем белым сухим вином (примерно 25 мл на каждый кусочек). Теперь заворачиваем фольгу и печем в духовке 8-10 минут. Когда рыба с картофелем спекутся, достаем их из духовки и подаем в фольге на стол или выкладываем картофель и рыбу в тарелки.