Лингуини с паприкой и томатным соусом

Калорийность и состав одной порции

Наше меню для похудения на 300 калорий представляет блюдо под названием «Лингуини с паприкой и томатным соусом». Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 большой сладкий красный перец
• 1 пучок молодого зеленого лука
• 1 небольшой лавровый лист
• 1 небольшая головка лука
• 200 мл бульона овощного
• 1 чайная ложка сахара
• 3 средних помидора
• черный перец, соль
• 4 веточки базилика
• 1 зубочек чеснока
• 100 г лингуини

1) Приготовим для нашего блюда овощи. Сперва помоем сладкий красный перец, поделим его на две половинки, достанем семена и нарежем кубиками. Затем чистим и нарезаем мелко чеснок с луком. Зеленый лук и помидоры также моем. Мелкими колечками нарезаем лук, а помидоры сперва обдаем кипятком (чтоб проще шкурку снимать), очищаем от шкурки, разрезаем на четвертинки и убираем семена внутри. Оставшуюся часть помидора нарезаем небольшими кубиками.

2) Теперь нам нужно с приготовленных овоще приготовить соус. Для этого разогреваем оливковое масло в кастрюле и высыпаем в него чеснок с луком и поджариваем их в течении 1 минуты. Затем можно это все подсластить сахаром, после чего добавим нарезанный зеленый лук и красный перец. Снова тушим еще примерно 2 минуты. В самом конце мы высыпаем в нашу зажарку помидоры, добавляем лавровый листик и солим, перчим пожеланию и вкусу. Накрываем крышкой и тушим на слабом огне примерно 20 минут.

3) Займемся макаронами. Набираем в кастрюлю воды, солим и варим макароны согласно инструкции на упаковке. Помоем и высушим базилик. Отделим листики от стебля, и нарежем мелко.

4) Ну вот наш соус и макароны готовы! Вынимаем лавровый лист из нашего соуса. Макароны разлаживаем по тарелкам и поливаем сверху приготовленным соусом и посыпаем нарезанным базиликом.