Ниже представлена рыба угорь и его калорийность. Также указаны углеводы, жиры, белки и вода на каждые 100 г угря.
| Калорийность....... | 333 ккал |
| Белки...................... | 14,5 г |
| Жиры...................... | 30,5 г |
| Углеводы................ | 0 г |
| Вода........................ | 53,7 мг |
В таблице ниже представлен угорь после разных термических и не термических обработок.
| Продукт | Калории (ккал) | Жиры (г) | Белки (г) | Углеводы (г) | Вода (мл) |
| Угорь копчёный | 326 | 28,6 | 17,9 | 0 | 55,3 |
| Угорь жареный | 299,7 | 24,4 | 13,02 | 0 | 81,7 |
| Угорь вареный | 299 | 24 | 13 | 0 | 80 |