Ниже представлена рыба осетр и его калорийность. Также указаны белки, жиры, углеводы и вода на каждые 100 г осетра.
| Калорийность....... | 164 ккал |
| Белки...................... | 16,4 г |
| Жиры...................... | 10,9 г |
| Углеводы................ | 0 г |
| Вода........................ | 71,4 мг |