Запеканка с ветчиной и мангольдом

Калорийность и состав одной порции

Наше меню для похудения на 400 калорий представляет блюдо под названием «Запеканка с ветчиной и мангольдом». Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 50 г натертого сыра гауда (40% жиров в сухой массе)
• 100 г нарезанной полосками вареной ветчины
• 1 щепотка мускатного ореха свеженатертого
• немного сливочного масла для формы
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 200 г творога (20% жирности)
• 400 г мангольда
• 1 зубок чеснока
• 2 средних яйца
• черный перец
• 1 луковица
• соль

1) Моем мангольд и убираем толстые листки. Затем погружаем их в горячую соленую воду и дадим постоять 2-3 минуты. После этого достаем их и промываем под холодной проточной водой. Теперь высушиваем, надрезаем крупные жилки на листах, и нарезаем листья мангольда крупными кусочками. Когда мангольд будет готов, нам необходимо будет подготовить и разогреть духовку до 200 градусов.

2) А сейчас почистим чеснок с луком. Пока нарезаем лук маленькими кубиками и ветчину тоненькими полосочками, ставим сковороду разогреваться и доливаем оливковое масло. Когда сковорода достаточно нагреется мы высыпаем на нее сперва стебли мангольда, а затем листья мангольда. После этого выдавливаем на листья 2 зубка чеснока, хорошо перемешиваем и тушим приблизительно 5 минут.

3) Теперь, после того как мы протушили листья и стебли мангольда, мы высыпаем их в какую либо керамическую посуду, добавляем к ним 50 г натертого сыра гауда, 100 г нарезанной полосками вареной ветчины, 1 щепотка мускатного свеженатертого ореха , 200 г творога и 2 взбитых яйца и перемешиваем все это хорошенько. Затем подсаливаем, перчим и ставим в печься в духовку примерно на 40 минут.