Треска с соусом из белых грибов

Калорийность и состав одной порции

Наше меню для похудения на 400 калорий представляет блюдо под названием «Треска с соусом из белых грибов». Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 столовая ложка свежевыжатого сока лимона
• 1 столовая ложка петрушки нарезанной мелко
• 2 куска филе трески (около 150 г)
• 2 картошины (примерно 200 г)
• 100 мл белого сухого вина
• 4 столовые ложки сливок
• 2 головки лука-шалота
• 20 г сливочного масла
• черный молотый перец
• 250 г белых грибов
• ½ пучка укропа
• 1 зубок чеснока
• соль

1) Сперва сварим 2 картошины. После того как они сварятся сольем воду, дадим им немного остыть и очистим от шкурки. Пока картошка вариться помоем рыбное филе, дадим обсохнуть и смажем равномерно со всех сторон свежевыжатым соком лимона дадим немного настоятся, чтоб сок лимона впитался в рыбное филе. После этого немного поперчим и посолим. Укроп обдать кипятком и дадим обсохнуть.

2) Разогреем сковороду, смажем ее маслом и добавим 100 мл белого сухого вина. Затем выложим рыбное филе и укроп на сковороду и будем жарить пока мясо не приготовится. Не забудьте переворачивать рыбное филе, чтоб мясо равномерно прожарилось с обеих сторон.

3) Пока рыба жарится почистим и мелко нарежем грибы чеснок и лук-шалот. После того как рыба будет готовы, выложим ее из сковороды на тарелку, а грибы с луком и чесноком слегка поджарим добавив немного сливочного масла. Затем дольем 4 столовые ложки сливок и дадим еще немного покипеть. В конце немного посолим и поперчим и добавим мелко нарезанную петрушку. Когда грибы приготовятся, выложим их вместе с картошкой к рыбе на тарелку. Приятного аппетита!)