Ниже представлены раки и их калорийность. Также указаны углеводы, жиры, белки и вода на каждые 100 г раков.
| Калорийность....... | 96 ккал |
| Белки...................... | 16 г |
| Жиры...................... | 3,6 г |
| Углеводы................ | 0 г |
| Вода........................ | 80,4 мг |
Далее в таблице указана калорийность различных раков в различных видах приготовления.
| Продукт | Калории (ккал) | Жиры (г) | Белки (г) | Углеводы (г) | Вода (мл) |
| Раки речные | 76 | 1 | 15,5 | 1,2 | 82,3 |
| Раки вареные | 97 | 1,3 | 20,3 | 1 | 77,4 |